ナゴヤめしのひとつに手羽先唐揚げがあります。手羽先唐揚げと言えば『風来坊』と『世界のやまちゃん』。

世界のやまちゃんとは凄い店名ですが、やまちゃんのメニューには単なる手羽先唐揚げではなく、“幻の手羽先”と書いてあります。エコなリユース箸が入った箸袋には、手羽先の食べ方が親切に書いてあります。

このイラストの顔は、創業者で代表取締役会長の山本重雄さんとのことです。自らの顔をキャラクターにしてしまう起業精神には頭が下がります。

（伊藤剛）

 世界の山ちゃん：http://www.yamachan.co.jp/index.html